Comunicado à Imprensa
PrimusLabs.com tem o prazer em mostrar uma nova ferramenta que ajudará aos
fornecedores e compradores garantir a inocuidade de frutas e hortaliças.
O programa é um sistema interativo, seqüencial, e de fácil utilização, para
o desenvolvimento do manual de segurança alimentar da empresa. Com o uso
deste programa os fornecedores poderão desenvolver parâmetros operacionais
para reduzir o risco de contaminação microbiana, física e química do produto,
desde o campo até a distribuição.
Os manuais estão projetados para ajudar os produtores e distribuidores a
realizarem em suas operações conforme os regulamentos padrões e diretrizes
existentes nos Estados Unidos para a produção higiênica de alimentos. Todos
podem ter acesso ao programa, sem nenhum custo, através do site da
PrimusLabs.com em www.primuslabs.com/portuguese
. As opções do programa permitem aos usuários desenvolver manuais por meio de uma
serie de perguntas breves que cobrem os seguintes tópicos
Guia de Boas Práticas de Fabricação (GMP) para:
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Operações de embalagem
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Operações de resfriamento e refrigeração
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Procedimentos Padrões para as Operações de Sanitização (SSOP)
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Boas Práticas Agrícolas (Novembro)
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Parâmetros para a Produção Higiênica dos Alimentos:
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Identificação de pontos potenciais de risco associados às operações de embalagem
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Procedimentos de controle, monitoramento e registro para minimizar seu efeito.
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Plano de Rastreamento e Recuperação de um produto
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Guia para o Programa de Educação e Capacitação de funcionários
Os fornecedores de frutas e hortaliças poderão desenvolver um manual adequado às
suas necessidades, ao concluir os seguintes passos:
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Acesso ao site da PrimusLabs.com em www.primuslabs.com,
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Acesso à página específica para o desenvolvimento do documento,
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Preenchimento da forma de registro,
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Seleção das opções mais apropriadas a suas operações,
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Resposta às perguntas relacionadas a suas operações, e.
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Seleção da opção "imprimir" para obter o documento.
A primeira versão desse programa será desenvolvida e posta a sua disposição
através do site da PrimusLabs.com. O documento é oferecido, sem custo algum
, a partir do dia 16 de Outubro de 1998.
Para maiores informações, visite-nos no stand (#1623) na convenção da PMA ou procure-nos
em qualquer de nossos escritórios:
Culiacan, Sinaloa, Mexico
Salinas, California USA (831) 424-7488
Santa Maria, California (805) 922-0055
http:// www.primuslabs.com/portuguese (Em Portuguese)
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