Lanzamiento de prensa de Primus
PrimusLabs se complace en presentar una nueva herramienta que ayudará a proveedores y compradores a
asegurar la inocuidad de frutas y hortalizas.
El programa es un sistema interactivo, secuencial, y fácil de utilizar, para el desarrollo del Manual de
Seguridad de Alimentos de su empresa. Con el uso de este programa los proveedores podrán desarrollar
lineamientos operacionales para reducir el riesgo de contaminación microbiana, física y química del
producto, desde el campo hasta la distribución.
Los manuales están diseñados para ayudar a que productores y distribuidores, realicen sus operaciones
conforme a las regulaciones, estándares y lineamientos existentes en los Estados Unidos para la
producción higiénica de alimentos. Se puede tener acceso al programa, sin costo alguno, a través
del sitio web de PrimusLabs en www.primuslabs.com.
Las opciones del programa permiten a los usuarios desarrollar manuales por medio de series de preguntas
cortas que cubre los siguientes tópicos:
Guía de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para:
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Operaciones de empaque
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Operaciones de enfriamiento y refrigeración Procedimientos Estándares para las Operaciones de
Sanitización (SSOP)
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Buenas Prácticas de Agricultura (Noviembre)
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Lineamientos para la Producción Higiénica de los Alimentos
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Identificación de puntos potenciales de riesgo asociados a las operaciones de empaque
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Procedimientos de control, monitoreo y registro para minimizar su efecto
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Plan de Rastreo y Recuperación de un producto
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Guía para el Programa de Educación y Entrenamiento de Empleados
Los proveedores de frutas y hortalizas podrán desarrollar un manual adecuado a sus necesidades, al
concluir los siguientes pasos:
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acceso al sitio web de PrimusLabs.com en www.primuslabs.com,
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acceso a la página específica para el desarrollo del documento,
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llenado de la forma de registro,
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selección de las opciones más apropiadas a sus operaciones,
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respuesta a las preguntas relacionadas a sus operaciones, y
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selección de la opción "imprimir" para obtener el documento.
La primera versión de este programa será desarrollada y puesta a su disposición a través del sitio de
Internet de PrimusLabs. El documento se ofrecerá, sin costo alguno, a partir del día 16 de Octubre
de 1998.
Para mayor información, visítenos en el stand (#1623) en la convención de PMA o contáctenos en cualquiera
de nuestras oficinas:
Culiacan, Sinaloa, Mexico
Salinas, California USA (831) 424-7488
Santa Maria, California (805) 922-0055
http://www.primuslabs.com
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