Lanzamiento de prensa de
primus
PrimusLabs.com se complace en presentar una nueva herramienta que ayudará a
proveedores y compradores a asegurar la inocuidad de frutas y hortalizas.
El programa es un sistema interactivo, secuencial, y fácil de utilizar, para el
desarrollo del Manual de Seguridad de Alimentos de su empresa. Con el uso de
este programa los proveedores podrán desarrollar lineamientos operacionales
para reducir el riesgo de contaminación microbiana, física y química del
producto, desde el campo hasta la distribución.
Los manuales están diseñados para ayudar a que productores y distribuidores,
realicen sus operaciones conforme a las regulaciones, estándares y lineamientos
existentes en los Estados Unidos para la producción higiénica de alimentos. Se
puede tener acceso al programa, sin costo alguno, a través del sitio web
de PrimusLabs.com en www.primuslabs.com
. Las opciones del programa permiten a los usuarios desarrollar manuales por
medio de series de preguntas cortas que cubre los siguientes tópicos
Guía de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para:
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operaciones de empaque
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operaciones de enfriamiento y refrigeración Procedimientos Estándares para las
Operaciones de Sanitización (SSOP)
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Buenas Prácticas de Agricultura (Noviembre)
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Lineamientos para la Producción Higiénica de los Alimentos:
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identificación de puntos potenciales de riesgo asociados a las operaciones de
empaque
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procedimientos de control, monitoreo y registro para minimizar su efecto
-
Plan de Rastreo y Recuperación de un producto
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Guía para el Programa de Educación y Entrenamiento de Empleados
Los proveedores de frutas y hortalizas podrán desarrollar un manual adecuado a
sus necesidades, al concluir los siguientes pasos:
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acceso al sitio web de PrimusLabs.com en www.primuslabs.com,
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acceso a la página específica para el desarrollo del documento,
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llenado de la forma de registro,
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selección de las opciones más apropiadas a sus operaciones,
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respuesta a las preguntas relacionadas a sus operaciones, y
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selección de la opción "imprimir" para obtener el documento.
La primera versión de este programa será desarrollada y puesta a su disposición
a través del sitio de Internet de PrimusLabs.com. El documento se ofrecerá, sin
costo
alguno, a partir del día 16 de Octubre de 1998.
Para mayor información, visítenos en el stand (#1623) en la convención de PMA o
contáctenos en cualquiera de nuestras oficinas:
Culiacan, Sinaloa, Mexico [52] (667) 716-5077
Salinas, California USA (831) 424-7488
Santa Maria, California (805) 922-0055
http:// www.primuslabs.com
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