La version para auditorias para el campo, empacadoras, invernaderos en línea de PrimusLabs se encuentra ahora disponible. Lo invitamos a utilizarlo, uno de los mejores métodos a utilizar para hacer auto-auditorías. Nosotros lo calificaremos y evaluaremos contra otras auditorías, desarrollar una lista de acciones correctivas, y mandar los resultados a ud. por correo electrónico.

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La version para auditorias para el campo, empacadoras, invernaderos en línea de PrimusLabs se encuentra ahora disponible Aqui. Lo invitamos a utilizarlo, uno de los mejores métodos a utilizar para hacer auto-auditorías. Nosotros lo calificaremos y evaluaremos contra otras auditorías, desarrollar una lista de acciones correctivas, y mandar los resultados a ud. por correo electrónico.

En esta seccion usted puede usar el Sistema de Auditorías en Linea para ingresar su inspeccion completa de practicas seguras en alimentos del campo hasta las instalaciones. Por favor, tenga a la mano su papeleria completa de la auditoría para consultar mientras utilice este programa.

Auto Auditorías

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Los cuestionarios de auto-auditorías son elaborados para agricultores, empacadores y distribuidores, para utilizarlos como herramientas para identificar, revisar y documentar prácticas específicas en la preparación de una auditoría. Las preguntas de estos cuestionarios son las mismas que se utilizan en las auditorías de PrimusLabs. Estas se encuentran ordenadas por rangos de importancia y diseñadas para documentar las prácticas actuales así como para reforzar el entendimiento de las prácticas relacionadas con la producción segura de alimentos.

Definiciones:(Presione aquí para accesar al Menu para Descargar los Cuestionarios)

• Auditoría de Rancho
• Auditoría de Cuadrilla de Cosecha
• Auditoría de Almacén Frío
• Auditoría de Empaque
• Auditoría de Empaque con HACCP
• Auditoría de Proceso
• Auditoría de Proceso con HACCP
• Auditoría de Almacenamiento y Centros de Distribución
• Auditoría de Invernadero

Procedimiento a seguir recomendado. El cuestionario esta diseñado para ser usado en conjunto con el manual de Buenas Prácticas Agrícolas (GAP), el Manual de Higiene para Empaques, así como las operaciones de enfriamiento disponibles en el Programa de Desarrollo de Documentos (DDP). La información proporcionada en los diferentes tipos de manuales de Seguridad de Alimentos, le dará al usuario algunas sugerencias y referencias para detectar lugares de posible contaminación. El usuario obtendrá los máximos beneficios cuando los manuales sean usados en conjunto con el programa de Auto-Auditorías. A continuación listamos los procedimientos recomendados a seguir:

1. Elabore Manual de Seguridad en los Alimentos..
2. Obtenga la versión el papel de la respectiva Auditoría.
3. Conducir una auditoria en sitio (usando su versión en papel para poder rastrear)
4. Regístrese en el Sistema de Auditorías en Línea.
5. Complete el correspondiente Cuestionario de Auto Auditoría:
   1. Introducir en el campo apropiado la fecha en que la auditoria fue iniciada.
   2. Introducir en el campo apropiado la fecha en que la auditoria fue completada.
   3. El campo información de entidad auditada es para información miscelánea acerca de la entidad que a auditado (opcional).
   4. Contestar las preguntas al final de la forma.
   5. Repetir pasó 5 hasta que todas las secciones de la auditoria estén completas.

Una buena manera de desarrollar, implementar y mantener su programa de calidad de su producto. Ayuda a mostrar a nuestros clientes su compromiso y ayuda a que se prepare para cualquier tipo de auditoría externa de compradores o empresas externas.

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Una buena manera de desarrollar, implementar y mantener su programa de calidad de su producto. Ayuda a mostrar a nuestros clientes su compromiso y ayuda a que se prepare para cualquier tipo de auditoría externa de compradores o empresas externas.

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Este programa le ayuda paso a paso a utilizar el manual de desarrollo interactivo. Los manuales están diseñados para ayudar a los distribuidores, agricultores y proveedores a reducir el riesgo de contaminación microbiológica, química ó física, desde el campo hasta la distribución del producto. El servicio se ofrece por PrimusLabs a cualquier usuario, completamente gratuito para el caso de los manuales en Seguridad de Alimentos de los Estados Unidos para cumplir con los clientes del mercado americano.

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Este programa le ayuda paso a paso a utilizar el manual de desarrollo interactivo.Los manuales están diseñados para ayudar sa los distribuidores, agricultores y proveedores a reducir el riesgo de contaminación microbiológica, química ó física, desde el campo hasta la distribución del producto. El servicio se ofrece por PrimusLabs a cualquier usuario, completamente gratuito para el caso de los manuales en Seguridad de Alimentos de los Estados Unidos para cumplir con los clientes del mercado americano.

PrimusLabs ha modificado su Programa de Desarrollo de Manuales de formato .pdf de Adobe Acrobat a formato .doc de Microsoft Word. En otras palabras, Usted ahora puede bajar y editar su manual, así como imprimirlo. Si Usted prefiere seguir trabajando con el formato PDF, esa opción permanecerá disponible.

Este cambio le proporcionará más flexibilidad. Usted ahora podrá alterar sus cuadros y formas de monitoreo para ajustarlas a sus necesidades específicas. Usted puede añadir imágenes digitalizadas, cuadros informativos, diagramas, etc. que mejor definan sus programas de seguridad en alimentos. Estamos haciendo este cambio como parte de los esfuerzos de PrimusLabs por ayudarle en sus programas de seguridad en alimentos.

Los siguientes manuales pueden crearse y consultarse en internet:

Manual BPA para Estados Unidos with USA - Inglés, Español, y versión imprimible en Portugués
Manual de Invernadero - Inglés, Español, Portugués y versión imprimible en Portugués(Nuevo)
Manuales para Inocuidad de Alimentos:
Operaciones de Enfriamiento - Inglés, Español y Portugués
Operaciones de Empaque - Inglés, Español, Portugués y versión imprimible en Portugués
Mercados Terminales y Centros de Distribución - Inglés
Programa de Rastreo y Recuperación - Inglés, Español y Portugués

Los manuales incluyen

• Buenas Prácticas de Agricultura (BPA) para el campo.
• Buenas Prácticas de Agricultura (BPA) para Invernaderos.
• Guías para Buenas Prácticas de Manufactura (BMP).
• Procedimientos Estándares de Sanitización (SOP).
• Formas de Monitoreo y Registros.
• Formas de Monitoreo y Registros
• Programas de Rastreo y Recuperación de un Producto.

Los programas son creados para

• Granjas (Ranchos/Agricultores)
• Invernaderos
• Distribuidores
• Proveedores
• Empaques
• Instalaciones de Enfriamiento
• Instalaciones de Almacenamiento de Cuartos Fríos
• Mercados Terminales
• Centros de Distribución